Omega-3 Fatty Acids (2)

أحماض أوميجا - 3 الدهنية هي أحماض دهنية متعددة عدم التشبع، لها رابطة مزدوجة (C = C) عند ذرة الكربون الثالثة من نهاية سلسلة الكربون. هي مجموعة من نحو نحو عشرة أحماض دهنية، من اشهرها حنض الفا- لينولينيك (alpha-Linolenic Acid; ALA) بالصيغة الجزيئية: C18H30O2، والصيعة التركيبية: CH3(CH2)3CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH. يُعتقد أنها تمنع مقاومة الأنسولين وتقليل الدهون الثلاثية في الدم وتحسين مستوى الدهون وتقليل التصاق الصفائح الدموية. توجد في الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين، وكذلك في الجوز (Walnuts) وبذور الكتان (Flax Seeds). هي مهمة للحفاظ على وظائف المخ وتقليل الالتهاب ودعم صحة القلب. (انظر ايضا: (Omega Fatty Acids