Oxalates

أكسالات هي مركبات موجودة بشكل طبيعي في بعض النباتات، وخاصة في الأوراق. هي أملاح أو استرات حمض الأكساليك (Oxalic Acid). يمكن أن تشكل بلورات وغالبًا ما ترتبط بحصوات الكلى. عند تناولها، يمكن أن تشكل الأوكسالات بلورات غير قابلة للذوبان بحيث تسبب تهيجًا وتلفًا في الفم والحلق والجهاز الهضمي. تحتوي النباتات مثل الراوند والديفينباتشيا على مستويات عالية من الأكسالات. (انظر ايضا: Toxic Plants)