Metabolism (2)

أيض، تمثيل غذائي العمليات الكيميائية التي يتم من خلالها تحويل الغذاء إلى طاقة (المنتج النهائي) لتشغيل الخلايا والأعضاء وكل ما تفعله. يتضمن ذلك إنزيمات تحفز تفاعلات الهدم Catabolic Reactions و تفاعلات البناء Anabolic Reactions لهدم وبناء العناصر الغذائية المختلفة (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) يمكن للجسم الاستفادة منها.