Poppy Seeds (Papaver somniferum)

بذور الخشخاش، حبوب النوم (خشخاش منوم) هي بذور صغيرة على شكل كلية. طول بذور الخشخاش عادة 1-2 ملم ولها شكل مسطح قليلاً . معروفة بنكهتها الجوزية وملمسها المقرمش، وتستخدم على نطاق واسع في الطهي و كزينة للخبز واللفائف والمعجنات يمكن أن يسبب تناولها نتائج إيجابية أفيونية في اختبار البول لعدة أيام. ونظرًا لارتباطها بإنتاج الأفيون Opium، تخضع بذور الخشخاش لقيود قانونية في بعض البلدان. ومع ذلك، يتم أحيانا معالجة بذور الخشخاش المتوفرة تجاريًا لإزالة محتوى الأفيون منها لتصبح آمنة للاستهلاك. (انظر ايضا: Poppy Oil)