التسمم بالمحار الذي يفقد الذاكرة ناجم عن حمض الدومويك Domoic Acid الذي يبالغ في تحفيز مستقبلات الغلوتامات في الدماغ، مما يؤدي إلى فقدان الذاكرة، والنوبات، وتلف الدماغ. (انظر ايضا: (Shellfish Biotoxins