سكر أميني;سكر يحتوي على مجموعة أمين (NH2-) بدلاً مِن مَجموعة الهيدروكسيل ( (OH-مثل جلوكوز أمين، وأسيتيل جلوكوز أمين. تعمل بعض السكريات الأمينية مضاداتٍ; للميكروبات حيث تمنع تكوين البروتين البكتيري.