صفيحة مطوية غير متوازية- بيتا (الصفيحة-بيتا);هي بنية ثانوية من هيئات البروتين، حيث يرتبط اثنان أو أكثر من سلاسل البولي ببتيد ;الممتدة، من خلال روابط هيدروجينية بين مجموعاتC=O......H-N .