تَقويض، أيض هدمي;هذا الجزء من التمثيل الغذائي أو الأيض الذي يهتم بتفاعلات هدم المواد. وهو تبدل يطرأ; على المواد داخل خلايا الكائن الحي يؤدي إلى تفكيكها وجعلها أكثر بساطة من حيث; التركيب، كونه أحد المراحل الاستقلابية.