كولاجيناز، مُحَلِّل الكولاجين;إنزيمات تحفز التحلل المائي للروابط الببتيدية في الكولاجين. يتحلل الكولاجين بواسطة ;الكولاجيناز بمجرد إفرازه من الخلية لمنع تكوين تراكيب الكبيرة منه داخل الخلية نفسها.