Essential Fatty Acids (EFA’s)

الأحْمَاض الدهنِيّة الأَسَاسِيّة;هي الأحماض الدهنية التي يجب على الإنسان والحيوان أن يتناولها لأن الجسم يحتاجها ;لصحة جيدة، ولكنه لا يستطيع تكوينها ذاتياً، وهما حمضان: حِمْض ألفا-لينولينيك (الحمض الدهني أوميجا 3) و حِمْض لينوويك (الحمض الدهني أوميجا 6.(