لاكتوز، سكر اللبن;هو السكر الموجود في اللبن الذي يتحلل في الأمعاء الدقيقة بتحفيز من إنزيم اللاكتاز إلى; جلوكوز وجلاكتوز، مما يسمح بامتصاصه والاستفادة منه.