Lactic Acid Fermentation

تَخَمُّر لبني، تَخَمُّر لاكتيكي;عملية استقلاب لاهوائية للجلوكوز لإنتاج حمض اللاكتيك مع ما يصاحب ذلك من إنتاج  ATP. تضطر الخلايا العضلية في حالة قيامها بجهد كبير وعدم وصول الأكسجين إليها بكمّيّة كافية، إلى التّخمير اللّبني وإنتاج الطّاقة دون استخدام الأكسج