Lysozyme

إنزيم الجسم الحال، ليسوزيم إنزيم يحفز تدمير جدران خلايا لبعض أنواع البكتيريا، ويوجد بشكل ملحوظ في الدموع، واللعاب والمخاط وفي بياض البيض. وهو من طائفة إنزيمات الجلوكوسيد هيد رولاز  الذي يحفز التحلل المائي للروابط  بيتا 1-4 بينN –أسيتيل موراميك (NAM) و