دوران الأيض، معدل الاستقلاب;هو مقياس للمعدل الذي يتم فيه استبدال جزيئات صغيرة في فاعل معين بجزيئات مركبة منها حديثًا. تستخدم النظائر المشعة عادة لقياس معدل الدوران .