اختصار كينيز البيروفيك ;بيروفات كيناز هو الإنزيم المتضمن في الخطوة الأخيرة من تحلل السكر. إنه يحفز نقل مجموعة الفوسفات من فسفوينول بيروفات إلى ثنائي فوسفات الأدينوزين ، مما ينتج عنه جزيء واحد من البيروفات وجزيء واحد من ATP.