اليورياز;إنزيم يحفز التحلل المائي لليوريا إلى الأمونيا وثاني أكسيد الكربون. توجد بكميات كبيرة في حبوب جاك وفول الصويا وبذور نباتية أخرى، وتوجد أيضا في بعض الأنسجة الحيوانية والكائنات الدقيقة المعوية.