مجموعة الكربوكسيل مجموعة كيميائية وظيفية حمضية، مكونة من ذرة كربون مزدوجة الترابط مع الاكسجين ومترابطة بمجموعة هيدروكسيل (OH) ، وعندما تتأين تفقد أيون الهيدروجين وتتحول الى ايون الكاربوكسيلات (Carboxylate).