ورق عباد الشمس ورق ماص للرطوبة، مشبع بمحلول عباد الشمس. إذا غمس في محلول حمضي انقلب لونه إلى الأحمر، وإذا غمس في محلول قلوي انقلب لونه إلى الأزرق.