غاز أيضي هي الغازات التي يطلقها الجسم نتيجة لعملية التمثيل الغذائي، أو نتيجة تكوين مكونات عضوية جديدة في الجسم. ينتج ثاني أكسيد الكربون (CO2) والميثان (CH4) كمثال على غازات التمثيل الغذائي.