Thermostable Proteins (Heat Stable Proteins)

البروتينات المستقرة حراريا البروتينات والانزيمات المستقرة للحرارة هي جزيئات بيولوجية كبيرة يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية دون أن تفقد بنيتها الأساسية أو نشاطها البيولوجي حتى في ظروف ارتفاع درجة الحرارة الشديدة التي قد تصل الى اعلى من 80 درجة مئوية.