خميرة ( ج: خمائر) فطر وحيد الخلية من حقيقيات النوى (Eukaryote). هي بيضاوية الشكل، وتتكاثر بالتّبرعم (Budding). تُعَدّ المبيضَّةُ البَيْضاء (Candida ajbicans) نوعاً من الخمائر التي تسبب المرض. هي ايضا مصدر هام لفيتامينات B.