Alkaloids

قلويدات هي مجموعة كبيرة من المركبات الطبيعية (Natural Products) التي تحتوي على ذرات النيتروجين, ولها طعم مُرّ، ولديها مجموعة واسعة من الأنشطة البيولوجية. من أمثلة القلويدات: الكافيين Caffeine (الموجود في القهوة والشاي) والمورفين Morphine (الموجود في خشخاش الأفيون Opium Poppies)) والنيكوتين Nicotine (الموجود في التبغ Tobacco).