Epimerase

إيبِيمِيراز أحد الإنزيمات المصاوغة (Isomerases) التي تحفز تحويل أيزومر فراغي يختلف في التكوين عند ذرة كربون واحدة إلى تركيب آخر. أحد الأمثلة على تفاعل تَشَكُّل المُصَاوِغَاتُ الصِّنْوِيَّة (Epimerization) هو تحويل UDP-Galactose إلى UDP-Glucose بواسطة إنزيم (UDP-Galactose 4-Epimerase): UDP-Galactose ⇌ UDP-Glucose ا)نطر ايضا: Epimerization)