جلوكوسيداز إنزيم يحفز التحلل المائي لمركبات الجليكوسيدات (حلمهة). وهو موجود في العصارة والمخاطية المعوية وفي الكليتين والكبد. المثال: Maltose + H2O <--> 2 Glucose