منثول هو العنصر الكيميائي الأكثر شيوعا في النعناع (Mint) وهو مسؤول عن الإحساس بالتبريد الذي ينتجه النعناع عند تناوله أو وضعه موضعياً. المنثول هو كحول حلقي التركيب (Cyclic Alcohol) بالصيغة الجزيئية : C10H20O.