كيمياء حيوية الأيض يهتم بالتفاعلات الكيميائية والمسارات المختلفة التي تحدث داخل الكائنات الحية، بما في ذلك أيض العناصر الغذائية للحصول على الطاقة، وتكوين جزيئات جديدة، و آليات تنظيم مسارات التمثيل الغذائي.