Sucralose

سكرالوز هو مُحلي صناعي غير مغذٍ وخالي من السعرات الحرارية. يعد بديلا للسكر وز (Sucrose) وهو أكثر حلاوة بنحو 600 مرة من السكروز. يتم إنتاجه من السكروز عندما تحل ثلاث ذرات كلور محل ثلاث مجموعات هيدروكسيل. يستهلك على شكل أقراص من قبل مرضى السكر والسمنة. الصيغة الجزيئية: C12H19Cl3O8.