Sugar Substitutes (Artificial Sweeteners)

بدائل السكر (مُحليات صناعية) هي مواد تُستخدم كبديل للسكر في الأطعمة والمشروبات. غالبًا ما يستخدمها الأشخاص الذين يرغبون في الحد من تناول السعرات الحرارية أو تقليل استهلاك السكر لأسباب صحية. من الأمثلة عليها: 1. المُحليات الصناعية، وهي أكثر حلاوة من السكر، لذلك لا يلزم سوى كميات صغيرة جدًا لتحقيق نفس المستوى من الحلاوة. تشمل الأمثلة الأسبارتام (Aspartame). (إيكوال Equal) ، نوتراسويت (NutraSweet) ، السكارين (Saccharin). 2. المحليات الطبيعية: وهي المحليات التي تأتي من مصادر طبيعية ، مثل النباتات, مثل ستيفيا (Stevia) من أوراق تبات بنفس الإسم. 3. سكريات كحولية (Sugar Alcohols) مثل زيليتول .(Xylitol)