Industrial Enzymes

إنزيمات صناعية هي إنزيمات تُستخدم في العديد من العمليات الصناعية، بما في ذلك إنتاج الأغذية والمشروبات، وتصنيع المنسوجات، وإنتاج الوقود الحيوي (Biofuels). عادة ما يتم إنتاج هذه الإنزيمات بواسطة الكائنات الحية الدقيقة من خلال التخمير (Fermentation) وتستخدم لتحفيز تفاعلات كيميائية محددة. (انظر ايضا: (Industrial Enzymes Applications