Phenylhydrazine Test (Phenyl Hydrazine Test)

اختبار فينيل هيدرازين هو اختبار نوعي (Qualitative) وليس كمي (Quantitative) يستخدم للكشف عن وجود السكريات المختزلة (Reducing Sugars) مثل الجلوكوز والفركتوز. يتضمن الاختبار تفاعل السكر المختزل مع الفينيل هيدرازين تحت ظروف حمضية لتكوين راسب أصفر أو أحمر اللون.