Synthetic Antioxidants

مضادات أكسدة اصطناعية هي مركبات كيميائية مصممة لمنع أو إبطاء أكسدة الجزيئات الحيوية كالبروتينات والدهون والحمض النووي التي تسبب تلفا لهذه الجزيئات، مما قد يؤدي إلى أمراض مختلفة مثل والشيخوخة المبكرة. تتميز مضادات الأكسدة الاصطناعية بأنها أقوى من مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الطعام. تشمل الأمثلة الشائعة: هيدروكسي انيزول البوتيل (Butylated Hydroxy Anisole; BHA) و هيدروكسي تولوين البوتيل (Butylated Hydroxy Toluene; BHT) وثالث بيوتيل هيدروكينون tert-Butyl Hydroquinone (TBHQ)). غالبًا ما تضاف هذه المركبات إلى المواد الغذائية ومستحضرات التجميل ومواد التعبئة والتغليف لإطالة عمرها الافتراضي عن طريق منع الأكسدة والفساد. ومع ذلك، فقد أثيرت بعض المخاوف بشأن سلامة بعض هذه المركبات الاصطناعية.