صفائح بيتا عبارة عن صفائح مطوية Folded Sheets من الأحماض الأمينية التي يتم تثبيتها بواسطة الروابط الهيدروجينية Hydrogen Bonds بين الأحماض الأمينية الموجودة على الخيوط المجاورة للصفيحةالمطوية. (انظر ايضا: Protein Shapes)