Garlic

الثوم نبات بصلي (Bulbous Plant) يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبصل والكراث. العنصر النشط في الثوم هو الأليسين (Allicin) والذي يتكون عندما يتم سحق الثوم أو تقطيعه. الأليسين هو المسؤول عن الرائحة النفاذة المميزة للثوم وطعمه. للثوم فوائد طبية كمضاد الميكروبات، ومضاد للأكسدة (Antioxidant) وفوائد للقلب والأوعية الدموية المحتملة. تم استخدام الثوم في العديد من المأكولات والطب التقليدي لنكهته وفوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك دعم جهاز المناعة وخفض ضغط الدم. (انظر ايضا: (Medicinal Plants