Glycoproteins

بروتينات سكرية هي بروتينات بها سلاسل من الكربوهيدرات (سكر) مرتبطة تساهميًا ببقايا أحماض امينية محددة داخل بنية البروتين. تلعب البروتينات السكرية أدوارًا مهمة في العمليات البيولوجية المختلف، كالتعرف على الخلايا والاستجابة المناعية وطي Folding البروتين. تتضمن أمثلة البروتينات السكرية ما يلي: الجلوبولين المناعي Immunoglobulin (الأجسام المضادة) و إريثروبويتين Erythropoietin (الهرمون الذي ينظم إنتاج كريات الدم الحمراء) و الميوسين Myosin (بروتين في النسيج العضلي). كما توجد هذه البروتينات السكرية في المخاط وتوفر التزليق Lubrication والحماية للأنسجة المختلفة. الصيغة الكيميائية المبسطة للبروتين السكري هي: لب البروتين + سلاسل الكربوهيدرات Protein Core + Carbohydrate Chains