Lectins (2)

ليكتينات هي بروتينات أو بروتينات سكرية ترتبط بالكربوهيدرات، منتشرة على نطاق واسع في النباتات. يمكن أن تكون بعض الليكتينات سامة، وتتداخل مع وظيفة الخلية أو تسبب ضررا للجهاز الهضمي. على سبيل المثال، يحتوي نبات الخروع (Castor Bean) Plant على مادة الريسين ليكتين (Lectin Ricin) وهي مادة شديدة السمية ويمكن أن تسبب مرضًا شديدًا أو الوفاة إذا تم تناولها. (انظر ايضا: Toxic Plants)