Microbial Toxins

سموم ميكروبية هي مواد سامة تنتجها الكائنات الحية الدقيقة، بما في ذلك البكتيريا، والفطريات، والأوليات (Protozoa) والسوطيات (Dinoflagellates). يمكن تصنيف السموم الميكروبية الى فئتين رئيسيتين: سموم خارجية (Exotoxins) و سموم داخلية Endotoxins. يمكن أن تسبب السموم الميكروبية مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ، اعتمادًا على نوع السم والكمية التي يتم تناولها أو امتصاصها. تعتبر السموم الميكروبية من المخاطر الصحية الخطيرة ، ولكن هناك عدد من الطرق لمنع التعرض لها. من خلال اتباع ممارسات سلامة الغذاء الجيدة والسعي للحصول على رعاية طبية إذا كنت تعتقد أنك تعرضت له ، يمكنك المساعدة في حماية نفسك من هذه المواد الضارة (انظر ايضا: (Exotoxins; Endotoxins; Toxins