Phytic Acid

حمض الفيتيك يوجد هذا المركب في النباتات والبذور. وهو عامل مخلبي Chelating Agent قوي بست ذرات مانحة يمكن أن ترتبط بأيونات معدنية، وتشكيل مركب مستقر قابل للذوبان في الماء. يستخدم حمض الفيتيك في الغذاء لمنع نمو البكتيريا وإزالة المعادن الثقيلة من الجسم. الصيغة الجزيئية: C6H18O24P6. (انظر ايضا: (Chelating Agents Examples