Bacteriocins

مُبيدٌات جُرْثومِيّة، مُبيدٌات بكتيرية هي مجموعة متنوعة من الببتيدات أو البروتينات المضادة للميكروبات التي تنتجها بعض انواع البكتيريا موجبة وسالبة الجرام. هي تعتبر نوعًا من المنتجات الطبيعية المضادة للميكروبات وتعمل كآلية دفاع ضد البكتيريا المنافسة. تتمتع هذه البكتيريا بالقدرة على تثبيط نمو السلالات أو الأنواع البكتيرية ذات الصلة عن طريق استهداف المكونات الخلوية المختلفة أو العمليات الأساسية. تعمل هذه المواد بطرق عمل مختلفة، ولكنها بشكل عام تعطل سلامة غشاء الخلية البكتيرية المستهدفة أو تتداخل مع العمليات الخلوية الأساسية. كما تشكل بعضها مسامات Pores في غشاء الخلية المستهدفة، مما يؤدي إلى تسرب المكونات الخلوية وموت الخلايا في النهاية. (انظر ايضا: Bacteriocinogenic)