EPSPS Enzyme

انزيم EPSPS هو : 5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase الذي يلعب دورًا حاسمًا في مسار أيضي يسمى مسار شيكيميت Shikimate Pathway الذي يعد مسؤولاً عن تخليق الأحماض الأمينية العطرية Aromatic Amino Acids مثل فينيل ألانين Phe وتيروسين Tyr وتربتوفان Trp والتي تعتبر لبنات بناء أساسية للبروتينات. يعتبر EPSPS ذا أهمية خاصة لأنه هدف لمبيد حشائش يستخدم على نطاق واسع يسمى جليفوسات Glyphosate الذي يباع تحت أسماء تجارية مختلفة، بما في ذلك Roundup. الجليفوسات هو مبيد حشائش غير انتقائي Non-Selective مما يعني أنه يقتل مجموعة واسعة من النباتات عن طريق تثبيط نشاط انزيم EPSPS. يحفز EPSPS التفاعل بين شيكيميت-3-فوسفات (S3P) وفوسفونول بيروفيت (PEP)، مما يؤدي إلى تكوين 5-إينولبيروفيلشيكيمات-3-فوسفات (EPSP). يتم تحويل EPSP أيضًا إلى أحماض أمينية عطرية من خلال التفاعلات الأنزيمية اللاحقة في مسار الشيكيميت. (انظر ايضا: Glyphosate)