Non Reducing Sugars

سكريات غير مختزلة هي نوع من الكربوهيدرات التي لا تتفاعل مع اختبارات كيميائية معينة تسمى اختبارات الاختزال Reducing Tests. على عكس السكريات المختزلة، فهي لا تحتوي على مجموعة ألدهيد أو كيتون حرة يمكن أن تخضع للأكسدة. من أمثلة السكريات غير المختزلة السكروز Sucroseوالتريهالوز Trehalose.