Polyphenolic Compounds

مركبات عديدة الفينول هي مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية التي تنتمي إلى فئة أكبر من المركبات النباتية المعروفة باسم المركبات الفينولية. وتتميز عديدة وحدات الفينول Polyphenols. يتم توزيع هذه المركبات على نطاق واسع في المملكة النباتية ومن المعروف أن لها أنشطة بيولوجية مختلفة وفوائد صحية. فيما يلي بعض الأمثلة على مركبات البوليفينول: ريسفيراترول Resveratrol و كيرسيتين Quercetin و كاتيكين Catechins و الكركمين Curcumin و ايبيجالوكاتشين جالات Epigallocatechin Gallate (EGCG) و أنثوسيانين Anthocyanins و حمض الجايك Ellagic acid. لا تمثل هذه الأمثلة سوى جزء بسيط من العديد من المركبات البوليفينولية الموجودة في الطبيعة. كل مركب له تركيبه الكيميائي الفريد وفوائده الصحية المحتملة. (انظر ايضا: Polyphenols)