Glutathione (2)

جلوتاثيون هو ثلاثي الببتيد يتكون من سيستينCys و جليسين Gly وحمض الجلوتاميك Glu. يعمل كمضاد قوي للأكسدة Antioxidant ويشارك في عمليات إزالة السموم الخلوية. يساعد الجلوتاثيون على تحييد أنواع الأكسجين التفاعلية الضارة (ROS) ويحمي الخلايا من الأكسدة. بالإضافة، هو يلعب دورًا في تجديد مضادات الأكسدة الأخرى، مثل فيتامين C وفيتامين E. (انظر ايضا: (Sulfur-Containing Biomolecules