Sodium Chloride (NaCl; Table-Salt)

كلوريد الصوديوم (ملح الطعام) هو مركب أيوني طبيعي، والأكثر شيوعًا بين الأملاح. يلعب دورًا حاسمًا في العمليات البيولوجية والصناعية المختلفة. البنية هي شبكة مكعبة من أيونات الصوديوم (+Na) والكلوريد (Cl-). الوزن الجزيئي أي الكتلة المولية: 58.44 جم/مول. يتواجد بكميات كبيرة في مياه البحر (ملوحة 3.5%) والتكوينات الصخرية تحت الأرض (معدن الهاليت Mineral Halite يتم إنتاجه من خلال التعدين وتبخر مياه البحر أو المياه المالحة. يعزز نكهة الطعام ويحفظه عن طريق التناضح Osmosis. الاستهلاك المفرط له يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ومشاكل صحية أخرى.