Toxins

سموم طبيعية، ذيفانات هي مواد تنتجها الكائنات الحية، مثل النباتات والحيوانات والبكتيريا والفطريات، تسبب الضرر أو المرض عند دخولها الجسم. يمكن أن تكون هذه المواد الضارة موجودة بشكل طبيعي أو منتجة صناعيًا، ويمكن أن تمارس آثارها السامة من خلال آليات مختلفة أو مسارات كيميائية حيوية محددة. يمكن تصنيف هذه السموم إلى عدة فئات بناءً على مصدر الكائنات الحية التي تنتجها. على سبيل المثال، تشمل السموم النباتية مركبات مثل القلويدات Alkaloids (مثل النيكوتين والكافيين) والجليكوسيدات Glycosides (مثل جليكوسيدات السيانوجين Cyanogenic Glycosides و الجليكوسيدات القلبية Cardiac Glycosides). كما يمكن أن تشمل السموم الحيوانية مواد سامة تنتجها الثعابين أو العناكب أو الكائنات البحرية مثل قنديل البحر Jellyfish . كذلك، السموم البكتيرية، مثل تلك التي تنتجها المطثية الوشيقية Clostridium botulinum ae أو ضمة الكوليرا Vibrio cholera يمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة. السموم الفطرية Fungal Toxins مثل الأفلاتوكسينات Aflatoxins التي يمكن أن تلوث الطعام وتشكل مخاطر صحية. (انظر ايضا: Microbial Toxins)