Cellulose (2)

سليلوز هو عديد السكاريد الموجود في جدران خلايا النباتات. يتألف من سلاسل خطية مستقيمة من وحدات الجلوكوز المرتبطة ببعضها البعض بواسطة روابط β-1،4-Glycosidic. يوفر السليلوز الصلابة والقوة لجدران الخلايا النباتية وهو المركب العضوي الأكثر وفرة على وجه الأرض. يفتقر الإنسان إلى الإنزيم اللازم لهضم السليلوز، الذي يعد من الألياف الغذائية. (انظر ايضا: Polysaccharides)