Chitin (2)

كيتين هو عديد السكاريد الذي يشكل الهياكل الخارجية Exoskeletons لمفصليات الأرجل Arthropods (مثل الحشرات والقشريات) وجدران خلايا الفطريات. يتألف من وحدات N-Acetylglucosamine المرتبطة بروابط β-1,4-Glycosidic. يوفر الدعم والحماية لهذه الكائنات. يستخدم أيضًا في العديد من التطبيقات الصناعية، مثل إنتاج المواد البلاستيكية القابلة للتحلل وتضميد الجروح. (انظر ايضا: Polysaccharides)