Phenolic Compounds (2)

مركبات فينولية هي مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية التي يتم توزيعها على نطاق واسع في المملكة النباتية. وتتميز بوجود حلقة فينولية واحدة أو أكثر وتشتهر بخصائصها المضادة للأكسدة وفوائدها الصحية المحتملة. يمكن تصنيف المركبات الحيوية الفينولية إلى عدة مجموعات فرعية، بما في ذلك مركبات الفلافونويد Flavonoids والأحماض الفينولية Phenolic Acids والستيلبينات Stilbenesو ليجنان أو القشور Lignans والعفص Tannins. تتكون كل مجموعة فرعية من مركبات فردية مختلفة ذات هياكل كيميائية فريدة وأنشطة بيولوجية. (انظر ايضا: Polyphenols)