فوسفوليباز A1 يحفز هذا الإنزيم التحلل المائي للحمض الدهني في موضع sn-1 للفوسفوليبيد، مما يؤدي إلى تكوين الليسوفوسفوليبيد والحمض الدهني الحر: Phospholipid + H2O → Lysophospholipid + Fatty Acid