Botulism (2)

تَسَمُّم بوتشيوليني، تسمم وشيقي، تَسَمُّمٌ سُجُقِّيٌّ هو مرض نادر من تسمم غذائي ولكنه خطير تسببه بكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم Clostridium botulinum. تنتج هذه البكتيريا سمًا عصبيًا Neurotoxin قويًا يسمى توكسين البوتولينوم Botulinum Toxin وهو أحد أقوى السموم المعروفة لدى البشر. عادة ما يتم الإصابة بالتسمم الغذائي هذا عن طريق تناول طعام ملوث بالسم أو عن طريق استعمار البكتيريا في الجروح. عادة ما يحدث التسمم الغذائي المنقول بالغذاء عن طريق الأطعمة المحفوظة أو المعلبة بشكل غير صحيح، وخاصة الأطعمة منخفضة الحموضة التي يتم تخزينها في ظروف لاهوائية، مما يسمح بنمو كلوستريديوم البوتولينوم وإنتاج توكسين البوتولينوم. يحدث التسمم الغذائي عند الرضع عندما يتناول الأطفال جراثيم المطثية الوشيقية، والتي تستعمر بعد ذلك وتنتج السموم في الأمعاء. يمكن أن يحدث التسمم الغذائي في الجرح عندما تدخل البكتيريا إلى الجرح وتنتج السم، والتسمم الغذائي عن طريق الاستنشاق هو شكل نادر يمكن أن ينجم عن استنشاق البكتيريا أو أبواغها.