Ultra Processed Foods (Ultraprocessed Food)

أطعمة فائقة المعالجة يشير إلى المنتجات الغذائية التي خضعت لمعالجة واسعة النطاق وتحتوي على عدد كبير من المواد المضافة والمكونات الاصطناعية. عادة ما تكون هذه الأطعمة مريحة، ولها مدة صلاحية طويلة، وغالبًا ما تكون جاهزة للأكل أو تتطلب الحد الأدنى من التحضير. في حين أن الأطعمة فائقة المعالجة قد تكون جذابة بسبب ملاءمتها ومذاقها، فقد ارتبطت بالعديد من المخاوف الصحية. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل الأطعمة فائقة المعالجة تعتبر في كثير من الأحيان غير صحية. غالبًا ما يعني الاستهلاك المنتظم للأطعمة فائقة المعالجة تقليل تناول الأطعمة الكاملة غير المصنعة والغنية طبيعيًا بالمواد المغذية. وهذا يمكن أن يؤدي إلى نظام غذائي غير متوازن ونقص في الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية. تشمل أمثلة الأطعمة فائقة المعالجة الوجبات الخفيفة المعبأة والحبوب السكرية والوجبات السريعة والوجبات المجمدة والمشروبات الغازية والعديد من أنواع الأطعمة الجاهزة المعبأة مسبقًا.